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MaxSignal Histamine Enzymatic Assay

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MaxSignal®组胺酶法测定

MaxSignal Histamine Enzymatic Assay

Introduction

组胺是一种污染物,当处理不当时,有时会在海鲜中发现。海鲜中高水平的组胺通常与鲭鱼肉中毒有关,这是一种由变质鱼引起的细菌性疾病。鲭鱼肉中毒可引起急性过敏反应、呕吐、腹泻、低血压、皮疹和荨麻疹。国际鱼类法典标准将组胺水平作为变质、卫生和处理的指标。MaxSignal®组胺酶法分析提供了一个用户友好的方案,无需清洗步骤;灵敏的组胺检测;快速的结果;与其他14种生物胺的交叉反应性小于5%。